釜山２日目～♪
昼食は参鶏湯(サムゲタン)で評判の「大宮삼계탕」で頂きました !
場所はこちら
さっそくお店 の中へ
店内は～
右側にオンドル座敷、真ん中はテーブル席
木のぬくもり感じます。
注文はもちろん参鶏湯(サムゲタン) !
席につくと
まずは、とっくりに入った高麗人参酒
つづいて大根や白菜キムチ、生ニンニクや砂肝、大根の酢漬けなど、
そして、あの独特の香りがテーブルに運ばれてきて
グツグツと煮えたぎった参鶏湯登場 !
小ぶりの鶏が一羽まるごと入って
麺も別添えで出てくるので、好きなタイミングで入れちゃいます。
特別なのは、汁に塩などを入れないところ
塩は、つけながら食べるのだそう。
丸々した若鶏にもち米、高麗人参がぎっしり入って、
じっくり煮込んだサムゲタン
スープは濃厚な出汁がトローリ !
鶏肉もほろほろと崩れそう
中からはじけるように出てくる もち米やナツメ、栗、大きな高麗人参
このグツグツ感、たまりません！
じゅわ～
お箸やスプーンを少し入れただけで
ほろっとほどける鶏肉
夢中で食べて、元気がどんどん湧いてきて
濃厚な鶏のエキスとやわらかな塩味に大満足 !
みんなとにかく一生懸命食べていて
この活気あふれる雰囲気がいいんです
〆は冷たいシナモンティー !
一滴残らず頂きました !
これで、1万7千ウォン(1800円) ! !
冷えた体に行きわたるwー!
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